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省食藥局、教育廳聯合督查崇川區學校食堂食品安全工作

2018-04-23 16:37:06 來源:

省食藥局、教育廳聯合督查崇川區學校食堂食品安全工作

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4月19日上午,省食藥局和教育廳聯合對我區春季學校及周邊餐飲服務食品安全工作落實情況進行了督查,市食藥局副局長崔曉勇等陪同檢查。督查組先后抽查了江蘇省南通師范學校第一附屬小學、崇川學校,對其食堂是否持證經營,食品原材料采購是否嚴格落實進貨查驗、索證索票和臺賬登記制度,餐飲具清洗消毒是否徹底,從業人員是否持有效健康證明上崗,食品添加劑是否做到“五專”管理,加工操作場所設置是否合理,加工操作過程是否做到生熟分開,監管部門檢查情況等方面進行了督查。督查組對崇川學校的合理布局、規范化管理、人性化設計的設施設備等先進做法給予了高度肯定,希望能在全區進行推廣,對檢查中發現的問題,督查組當場提出了整改意見。實地檢查結束后召開了座談會,重點討論創建餐飲質量安全示范街區、示范店和明廚亮灶工作。

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